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用料
鸡里肌肉250克洋葱1颗鸡蛋2颗酱油1汤匙蒜末12瓣红油辣子微量迷迭香些许水些许黑胡椒粒些许黑胡椒盐些许
洋葱迷迭香鸡丁的做法
步骤1:里肌肉切丁,与醃料搅拌均匀后,放冰箱冷藏隔夜约12小时以上。
步骤2:蛋加入些许黑胡椒盐均匀打散,倒入加了橄榄油的热锅中炒熟。
步骤3:加入切成条状的洋葱及些许水,与蛋翻炒一下,盖上锅盖闷,让洋葱的水分释出。(额外加水是因为待会要用来煮鸡肉,而洋葱本身也会出水,所以额外加的水量不必太多哦!)
步骤4:待洋葱释出水分后,加入前一天醃好的鸡丁,与洋葱蛋拌炒略熟后,盖上锅盖焖煮,至鸡丁熟透、收汁。(如果不是作为馅料,则可以留些许汤汁,直接当配菜哦~)
步骤5:起锅前,撒些许黑胡椒粒,拌一下即可起锅。
步骤6:待放凉后,即可包馅喽~
步骤7:(包子内馅)