用料

法国灯塔乳酪起司100g奶粉水90cc蛋黄3颗黑糖15-20g柠檬汁2大匙低筋面粉25g玉米粉15g柠檬皮屑少许蛋白3-4颗柠檬汁1大匙塔塔粉2g黑糖20g

柠香轻乳酪蛋糕的做法

步骤1:1.室温下的乳酪起司与黑糖先搅拌均匀成现半乳白状，再慢慢加入蛋黄液（3颗）、奶水与柠檬汁也加入拌匀。低筋面粉与玉米粉过塞网加入，此时用橡皮刮刀慢慢从外往内刮匀面糊，不让太多空气跑进2.蛋白、黑糖、柠檬汁、塔塔粉，用机器中速打发至湿性发泡，拿出分两次加入刚才的蛋黄面糊3.烤箱140-160度45分

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