用料

牛肉片250g葱一把蒜末辣椒末少许酱油2匙花椒粉少许乌醋一小匙麻油少许米酒一小匙

葱爆牛肉的做法

步骤1:腌牛肉片：一小匙酱油，花椒粉，胡椒粉，均匀抹在牛肉片上，略醃15分钟

步骤2:起油锅，爆香蒜末、辣椒末

步骤3:放入腌好的牛肉片，大火爆炒

步骤4:加入葱段，拌炒

步骤5:依序加入酱油、麻油、醋、酒、花椒粉，快速拌匀即可起锅

步骤6:上桌

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