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我不是老奶奶糖霜柠檬蛋糕
为您提供我不是老奶奶糖霜柠檬蛋糕的菜谱，包括我不是老奶奶糖霜柠檬蛋糕的做法,我不是老奶奶糖霜柠檬蛋糕的做法步骤,我不是老奶奶糖霜柠檬蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
全蛋110g细砂糖80g无盐奶油40g低筋面粉120g泡打粉1g盐1g动物性鲜奶油60g柠檬皮屑1颗糖粉100g柠檬汁25g柠檬皮屑半颗
我不是老奶奶糖霜柠檬蛋糕的做法
步骤1:6寸模，底部跟侧边铺上烤纸（模具活底不活底都可以）
步骤2:全蛋跟砂糖隔水加热约50度，搅拌让砂糖融化，接着用打蛋器打发至泛白能画线几秒的状态
步骤3:粉类过筛跟盐巴混合拌入蛋糊中
步骤4:接着将柠檬皮屑拌入
步骤5:无盐奶油隔水加热融化，拌入面糊（技巧：先取一部分面糊跟融化奶油拌匀后，再倒回去全部拌匀，才不易消泡）
步骤6:最后将动物性鲜奶油慢慢拌入混匀，入烤模，敲一下震出空气，烤箱预热，我的家用30L烤箱放置中层上火180/下火150，烤30～40分钟（每台烤箱不一样，烤约30分即可用竹签测试是否沾黏，没熟就再烤5分）
步骤7:出炉后脱模，倒扣，趁热将炸开尖尖的部份朝下，底部平面朝上放凉
步骤8:糖霜淋酱的所有材料拌匀，待蛋糕冷却后，淋上糖霜静置20分钟，即可享用（磅蛋糕类，保存放置于室温阴凉处约2-3日）