用料

1.高筋面粉450g2.奶油50g3.砂糖40g4.奶粉18g5.盐8g6.鸡蛋1颗7.水220g8.酵母粉4g9.蔓越梅30g10.核桃30g

蔓越梅核桃面包的做法

步骤1:将1～8食材混合成面团，并打出薄膜后，发酵约50分钟。发酵过后将面团分割12等份（约77g)。盖上保鲜膜，需醒面20分钟。

步骤2:将面团三折成圆柱状

步骤3:搓成长条状（约35～40公分）

步骤4:将长条状打个结

步骤5:将尾端收尾并捏紧黏合

步骤6:进行第二次发酵（约40～50分）烤箱预热180度，烤10～12分钟

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