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用料
高筋面粉560g橄榄油20g盐巴1/2小匙白砂糖40g酵母粉6g桂圆肉(剪碎)70g枸杞30g水380g
桂圆枸杞欧式面包的做法
步骤1:1.桂圆肉先用剪刀剪碎，再用100g的水泡软备用。2.全部材料+剩余280g的水+桂圆肉和水，用杆面棍搅拌均匀，在适温放1小时。3.时间到放入冰箱冷藏最少6小时，低温发酵。(最多可放置三天)
步骤2:1.冰箱取出，放室温1小时，让面团回温。2.洒点高粉防沾黏，整形切成8小份。
步骤3:1.整形完，随意的在面团上，划上几刀。2.面团上喷一些水，可防止面团干燥。3.放入烤箱+一杯热水，让面团快速发酵长大。(约60~90分钟)
步骤4:1.面团发酵完，取出洒上一些高粉做装饰。2.烤箱预热上200/下190度3.烤箱预热时，将待烤面团放在上方，让面团继续发酵。
步骤5:入烤18~20分钟即可。放凉就可享用外脆内软Q的欧式面包，真是无敌好吃。
步骤6:{免揉}养生~