用料

鲜奶油50CC,苦甜巧克力80克,无糖可可粉30克,奶油50克,蛋黄3个,玉米粉30克,蛋白3个,糖50克

巧克力布丁蛋糕的做法

1、鲜奶油稍加热，加入苦甜巧克力拌匀，再加入无糖可可粉。

2、加入软化的奶油，注意温度不要太高，避免油水分离。

3、蛋黄打散，加入玉米粉，再拌入1料中。

4、糖分次加入蛋白中，打至湿性发泡，再分次拌入前项材料中。

5、倒入烤盅，180度C隔水蒸烤约30分钟。温热吃最好。

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