青酱鸡肉义大利面

义大利面300g,鸡胸肉300g,玉米笋数根,自制的烤小蕃茄少许,洋菇数朵,蒜头5瓣,自制青酱适量,海盐少许,起司粉少许,黑胡椒粒少许,松子适量

1、玉米笋洗净切斜段，洋菇洗净切片，蒜头切碎，鸡胸肉洗净切块(用少许盐，稍为腌30分)，松子稍为烘烤过(勿烤焦)或干炒(勿炒焦)

2、煮一锅水，水滚放入盐、橄榄油(橄榄油也可等煮好义大利面，捞出才拌入一点，是为了避免义大利面黏在一起)，义大利面以伞状放入锅中，依义大利面包装指示时间煮(还要进行酱汁拌炒，请预留煮8分熟，因为酱汁拌炒过程还会再更熟)

3、用另一锅子，橄榄油爆香蒜末，放入鸡胸肉块、玉米笋、洋菇炒到半熟，加入酱汁及少量水拌炒，再放入义大利面煮熟，让面条都沾满酱汁，可再加少许海盐拌匀(若不想吃太咸，可不再加)，熄火

4、盛盘，洒上松子、自制烤小蕃茄、起司粉、黑胡椒粒即可