用料

长糯米2杯绞肉150g香菇5朵虾米适量红葱头6个大蒜4个蚝油1大匙酱油2大匙米酒1大匙胡椒粉适量五香粉适量糖适量

筒仔米糕的做法

步骤1:首先将糯米泡水8小时或一晚备用，(水量要盖过糯米2公分)红葱头跟蒜头切成末、香菇泡软之后切丁香菇水留着，虾米泡软。

步骤2:热锅倒入适量的油爆香红葱头跟蒜头之后加入依序虾米香菇绞肉，等到绞肉炒熟之后再加入少许的米酒和调味料，最后加入泡过水的糯米拌炒再加入香菇水约200ml关小火煮至5-8分让糯米吸收材料的味道

步骤3:之后将锅中的材料装入容器中，最后放入已水滚的蒸笼中，用大火蒸45分钟

步骤4:之后就完成香喷喷的筒仔米糕了，可以加入甜辣酱味道更棒

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