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用料
米血糕一块百页豆腐一块九层塔一把姜片6片蒜头4瓣辣椒2条麻油适量米酒4匙酱油2匙糖1匙
三杯米血+百页豆腐的做法
步骤1:酱料拌匀备用米血糕/百页豆腐切适口大小姜切片/蒜头/辣椒切段备用九层塔洗净沥干备用
步骤2:热锅加油，将米血糕与百页豆腐先炒热炒软，米血糕软了后，即可将之盛起备用
步骤3:原锅加入麻油约1汤匙，小火爆香姜片，待姜片边缘微卷起再放入蒜头一起爆香
步骤4:放入刚炒过的米血糕与百页豆腐，稍微翻炒后，加入酱料快速拌炒，待酱汁微微收乾，将辣椒与九层塔放入，快速拌炒
步骤5:准备起锅，可洒一些白胡椒粉与麻油，快速翻炒一下，熄火即可起锅
步骤6:咸香微甜的料理完成囉！百页豆腐Q弹的口感，非常下饭呢！