用料

大白菜1kg盐巴50g辣豆腐乳30g美式沙拉酱60g红萝卜25g苹果/水梨1小颗

黄金泡菜的做法

步骤1:备好所有材料

步骤2:大白菜洗净切成1cm宽大小

步骤3:切好的大白菜洒50g的盐巴抓盐去水(※盐巴的重量是大白菜的5%,1000g白菜X5%=50g盐巴)

步骤4:大白菜上面压一点重物出水会比较快，去水这个过程可以让白菜又脆又好吃，

步骤5:30分钟~1小时后，取出出水后的白菜并将其份拧干

步骤6:把所有醃料放入果汁机中，打碎完成

步骤7:淋在去水好的大白菜上

步骤8:搅拌均匀，放入玻璃罐中，冰箱冷藏一晚

步骤9:完成^^

步骤10:上桌

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