用料

豆腐一大块,猪绞肉半碗,蒜末一大匙,姜末一大匙,葱末适量,辣豆瓣酱适量,米酒一大匙,酱油一大匙,糖适量,水一杯,花椒粉适量,太白粉适量

麻婆豆腐的做法

1、先将豆腐切小块以及猪绞肉加点米酒、酱油略为腌3分钟备用

2、热油锅后，倒入蒜末、姜末爆香，接着放入猪绞肉炒半熟，再放入豆瓣酱炒出香味

3、接着加入酱油、糖、米酒、豆腐、水拌炒，盖上锅盖略闷一下

4、最后淋上太白粉水勾芡，再撒上葱末及花椒粉即可美味上桌啰

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