香草山药

山药1截牛番茄1颗九层塔1小把蒜头1粒盐少许泰山橄榄油2匙

步骤1:牛番茄轻轻于表面上画十字。

步骤2:放入滚水中稍烫过，捞起放入冷水中，就可容易去掉表皮，但如果不介意番茄皮的口感者，就不需要去皮的动作噜，毕竟番茄皮营养成分颇多。接着去掉番茄子后切成小丁块备用。

步骤3:取一小把九层塔叶切成碎碎的备用。蒜头则是磨碎备用，不喜欢蒜辣味过重者放半粒即可，或者选择小颗粒的蒜头。

步骤4:取两匙香浓的【泰山橄榄油】陆续加入盐、蒜头、九层塔，搅拌均匀后再加入番茄丁即完成酱料部分；也可加入粗颗粒的胡椒适量增加香气，但因臭宝觉得胡椒会辣所以只好放弃。

步骤5:山药去皮后切成如薯条的形状，放入滚水中稍烫过，可稍微去掉黏液；之后装盘在淋上酱料即可食用。