用料

猪绞肉150克美白菇1包马蹄5颗洋葱半颗腐皮2大张太白粉水少许葱末20克油葱酥20克盐2小匙油葱酥2大匙酱油1大匙酒2大匙五香粉1/4小匙胡椒粉少许面粉4大匙

百菇鸡卷的做法

步骤1:洋葱.马蹄均切末

步骤2:绞肉和所有调味料,一起搅拌均匀

步骤3:腐皮摊开后裁成半圆形,并取一张并洒上少许太白粉将适当馅料平铺于腐皮上后,由内而外卷成长筒状边缘封口处沾太白粉水黏住

步骤4:卷好的鸡卷放入170℃油锅中火慢炸约8分钟表面呈金黄色后,取出沥干,用吸油纸稍微吸干之后,切片装盘即可_

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