用料

细砂糖80g鸡蛋80g鲜奶油40g无盐奶油40g低筋面粉100g柠檬皮1/2颗柠檬汁20g泡打粉4g细纱糖80g柠檬皮1/2颗

柠檬磅蛋糕的做法

步骤1:细纱糖和柠檬皮用手指搓揉混合成柠檬糖

步骤2:分3次将鸡蛋加入柠檬糖中用手动打蛋器将蛋糊打发1.不用打太久反而会造成蛋糕澎不起来2.打到有点蛋黄有点泛白为止

步骤3:将蛋糊加入鲜奶油再加入柠檬汁

步骤4:分3次加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌至无颗粒状

步骤5:加入融化的无盐奶油轻轻搅拌倒入容器中

步骤6:用奶油划中间一条线放入预热20分钟180度的烤箱烤15分钟后转盘再烤15分钟

步骤7:烤完放凉

步骤8:美丽切面

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