用料

鲜奶600g鲜奶油150g蛋黄200g糖100g

牛奶冰淇淋的做法

步骤1:全部食材放入不锈钢调理盒中混合。

步骤2:电锅底部放蒸架，将不锈钢调理盒放入，外锅水位加至不会渗入调理盒的高度。

步骤3:电锅电源线插入Remy控温器的插座中，Remy电源插上插座，温度探针插入水中固定。

步骤4:设定温度82度60分钟，开始慢煮。

步骤5:起锅后取出，用调理机打入空气，再把调理盒放于-18c的冰块水中(冰块水加盐15%)，快速冷却。

步骤6:放入冰箱急冻，冰冻至少4小时。

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