用料

空心菜一把虾酱一大匙蒜末一大匙辣椒丝(装饰用)适量

虾酱空心菜的做法

步骤1:有关炒空心菜不黑的技巧，可以参考sera另一则食谱【翠绿空心菜_不黑】https://icook.tw/recipes/165571。空心菜切的时候，将梗、叶子分开放

步骤2:虾酱，购于家乐福

步骤3:中小火爆香蒜末

步骤4:火开到最大。先炒梗

步骤5:放入菜叶

步骤6:加入热汤或热水半碗

步骤7:+虾酱

步骤8:+鲣鱼粉或盐巴一小匙(虾酱已经有咸，也可省略)

步骤9:上桌

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