用料

笋片200公克,龙骨500公克,白萝卜1条,洋葱1颗,虱目鱼浆200公克,糯玉米2根,姜片5片

笋片排骨汤的做法

1、将白萝卜切块、糯玉米切段；笋片洗净即可，不必事先浸泡，以保有笋片鲜味，备用。

2、将龙骨汆烫后，与整颗洋葱、萝卜、糯玉米及姜片放入电锅内锅，加水至八分满。

3、于电锅外锅放入1杯水，电锅跳起后，在锅中放入捏成球状的虱目鱼浆，于电锅外锅放入1杯水，再蒸一次。

4、蒸熟后起锅时放入盐调味，即可享用。

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