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用料
花椰菜120g嫩豆腐（或板豆腐）200g白芝麻1茶匙味噌1茶匙温水2茶匙胡麻酱2大匙
味噌胡麻豆腐花椰菜的做法
步骤1:花椰菜洗净后切成小朵，烧一锅热水，水滚后放入花椰菜汆烫至熟，再捞起泡冷开水后沥干备用。
步骤2:豆腐用2∼3张厨房纸巾包起来吸收过多的水份备用。（若使用板豆腐，一样用厨房纸巾包起来，再用重物稍微压15∼20分钟后，用手剥成不规则块状）
步骤3:＜调味料＞先调均匀备用。
步骤4:取一容器，放入花椰菜、豆腐和作法（3）抓拌均匀。
步骤5:取成品盘，放上作法（4），最后洒上白芝麻即完成。
步骤6:【注：豆腐也可以替换成板豆腐，吃起来口感大不同，而且很有饱足感，真的非常适合想减重瘦身的朋友，蛋白质、纤维质都有了，当然也可以再多加其他蔬菜进去增添丰富性唷！】