用料

蛋黄4颗油40克南瓜泥75克蜂蜜25克低筋面粉75克蛋白4颗糖35克

南瓜蜂蜜枕头蛋糕的做法

步骤1:油加热至起油纹，离火加低筋面粉拌匀，再加南瓜泥和蜂蜜拌匀，最后分次加入蛋黄拌匀即成蛋黄糊烤箱150/150预热

步骤2:蛋白分次加糖打至湿性发泡

步骤3:舀1/3份量的蛋白霜混入蛋黄面糊中，用括刀以切拌的方式搅拌均匀，然后再将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中混合均匀

步骤4:倒入模具中，震几下除去大泡泡，150/150烤25分钟

步骤5:烤好闷5分钟后取出放凉

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