用料

太空光鸭1只冰糖半碗黄砂糖半碗酱油一碗啤酒两罐或一瓶葱适量姜适量八角两个

一瓶啤酒冰糖酱鸭的做法

步骤1:准备食材

步骤2:煸香葱姜与鸭肉

步骤3:炒糖至稍微融化

步骤4:倒入啤酒，倒入酱油，煮滚后转小火，每10分钟翻面一次。半小时后酱汁浓缩变黑时，不停铲动酱汁浇淋鸭身，避免烧焦，直到酱汁变浓稠膏状即可熄火起锅。

步骤5:搭配荷叶饼

步骤6:卷饼沾酱食用。

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