用料

花枝鱼浆8条,笋丝100克,红萝卜丝100克,干香菇2颗,黑木耳1片,柴鱼片适量,红葱酥1大匙,蒜酥1小匙,黑醋2小匙,芝麻油1小匙,白胡椒粉1小匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,沙茶1小匙,九层塔数片,太白粉5小匙,水10小匙

沙茶花枝羹的做法

1、将香菇、黑木耳用水泡开切丝。竹笋、红萝卜切丝。

2、汤锅备1000ml清水，加入所有蔬菜，中火煮5-10分钟（依各人喜欢的蔬菜软硬度）。

3、加入鱼浆花枝、柴鱼片、红葱酥、蒜酥、香油白胡椒粉、盐、糖、黑醋，煮滚后加入勾芡液。起锅在汤上摆上几片九层塔和ㄧ小匙沙茶就可以上桌啰！

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