比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
天山鳕鲑半条橄榄油2~3大匙盐0.8大匙砂糖1.2大匙义式香料0.5大匙鲣鱼露1大匙冷开水2大匙
自制冷燻天山鳕鲑的做法
步骤1:准备好食材
步骤2:将天山鳕鲑去除头尾与骨头(剩下净肉约300G)
步骤3:夹出小刺
步骤4:卤汁拌匀(香料可依个人喜欢做更改)
步骤5:让鱼肉沾上卤汁
步骤6:倒入可平铺的容器中,包上保鲜膜冷藏5~8小时
步骤7:中间记得翻面,让鱼肉均匀入味
步骤8:取出后用厨房纸巾吸干表面水份包好
步骤9:放冰箱用重物压3~5小时取出
步骤10:两面涂抹一层橄榄油再淋少许在表面冷藏保存(尽量在2~3天内食用完毕)
步骤11:食用时斜切薄片即可!也可依个人喜欢做成不同的创意料理!
步骤12:天山雪鲑又称高白鲑,它在纬度2000公尺以上的冰冷盐水湖泊中天然放养,不食任何人工饲料,肉质肥厚白嫩鲜美,比一般鱼类含有更丰富的蛋白质,不饱和脂肪酸与必需胺基酸,是营养与美味兼具的顶级食材,适合生食与各种料理!
步骤13:开动吧！