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用料
义大利面直一包红黄甜椒各一颗橄榄油一匙菇类几种不拘红萝卜数块绿花椰菜几朵盐一小匙黑糖少许
彩蔬炒义大利面的做法
步骤1:义大利面总类很多有些造型非常有趣英文字母的或是动物数字造型煮面的重点是放一锅水能盖过面重点加盐在水未滚面未下之前盐的分量要多
步骤2:煮面时间约十分钟等面滚了再加盐面就失去风味如果有漏斗可将面过冷水步不是马上要炒拿一锅凉水泡著面可以在半小时内逐盘炒橄榄油要选用高级的有香味不炒用凉拌时将放凉的面加油拌匀即可烹调时间越少食物越营养
步骤3:选可以做生菜沙拉的蔬菜当配料是炒义大利面容易成功的蔬菜选择菜要有甜味的如果想加洋葱也不要选辣的或会苦的家里冰箱有无糖豆奶可以放一些或放一些用凉水调过的豆浆粉就会有奶味但我不放奶有时牛奶会破坏义大利面喧宾夺主
步骤4:如果有炒蔬菜的剩材可以加热水煮一些蔬菜汤