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用料
面粉(低中高筋皆可)200克鲜奶100克山药泥半碗水100克蛋1颗葱1碗鱿鱼半碗虾子半碗猪肉片ㄧ盒柴鱼粉2小匙日式猪排酱适量美乃滋少许柴鱼粉适量
青葱猪肉大阪烧的做法
步骤1:把葱切成葱花(可切稍微粗一点没关系),虾子鱿鱼切丁放入有深度的碗或锅子中
步骤2:把面粉水柴鱼粉蛋鲜奶山药泥加入1中
步骤3:拌匀
步骤4:在平底锅抹上少许油,把拌匀的3取一大匙(舀汤的大汤匙)放入,面糊会慢慢散开成脸部大小后,在面糊上放上猪肉片
步骤5:等底部煎大约3分钟后翻面
步骤6:把扑满猪肉片那ㄧ面也煎至有点焦香味后再翻面煎一下
步骤7:煎好后放在盘子上,放上日式猪排酱(这是我在大创买的,如果没有也可以用酱油膏和番茄酱代1:1代替)
步骤8:再放上美乃滋和柴鱼片即可