用料

地瓜300克白花椰菜1/2颗洋葱1/2颗蒜末1瓣高汤600ml橄榄油1/2茶匙咖哩粉（可省掉）1/4茶匙鲜奶100ml盐适量

地瓜白花椰菜浓汤的做法

步骤1:准备食材。

步骤2:把洋葱、削皮后的地瓜，及洗净的白花椰菜切成2cm丁。

步骤3:白花椰菜沥干水，洒上咖哩粉及橄榄油，烤箱200度烤20分钟至微金黄。

步骤4:汤锅加入高汤、蒜末、洋葱、地瓜小火煮20分钟至地瓜变软，加入烤好的白花椰菜，再煮5分钟。

步骤5:*把1/3的汤料捞起来*，剩余的汤用电动手持搅拌器或果汁机打到非常细绵。

步骤6:加入鲜奶及原捞起来的汤料，小火加热搅拌均匀。以盐巴调味便做好了。

步骤7:可以洒上葱花及胡椒粒装饰及添加香气。

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