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用料
新鲜竽头1/2条水6杯糯米1/2杯蜜红豆3大匙多龙眼干2大匙二砂糖(黄糖)1/4杯盐巴1点太白粉水适量
竽头米糕粥的做法
步骤1:竽头切成小块蒸熟
步骤2:
步骤3:蒸好后拿出趁热拌入二砂糖
步骤4:锅中加入水和龙眼干煮到滚(体质热的人,龙眼干就要少放些)
步骤5:锅中加入水和龙眼干煮到滚(体质热的人,龙眼干就要少放些)
步骤6:加入糯米后盖锅煮个6分钟左右
步骤7:加入糯米后盖锅煮个6分钟左右
步骤8:竽头和蜜红豆已经有甜味在以个人口味加些适量的黄糖和一点点盐在粥里并搅动下
步骤9:在加入太白粉水芶芡(芶薄芡就好,太浓稠吃起来会不清爽也影响口感)
步骤10:最后放入竽头和蜜红豆,热呼呼又清甜浓郁的竽头米糕粥就完成啦