用料

小黄瓜3条(约350g)盐10g酱油100g糖50g醋3g

自制花瓜的做法

步骤1:将小黄瓜洗净，切小块(可稍微厚一点比较脆)

步骤2:加入盐巴

步骤3:用手搓揉到盐巴融化，静置30分钟让黄瓜出水

步骤4:将黄瓜水倒掉，黄瓜以水清洗三遍，沥干

步骤5:锅中放入酱汁，开中小火一边搅拌至糖溶化

步骤6:将小黄瓜倒入锅中

步骤7:黄瓜如果较薄煮1分钟，较厚煮两分钟，之后立刻熄火

步骤8:捞出黄瓜晾凉，等酱汁自然冷却后

步骤9:即可放在瓶中或保鲜盒，冷藏约两天即可!

步骤10:因为没有防腐剂，建议一个星期内食用完毕呦。

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