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口袋面包pitabread
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用料
中筋面粉180g全麦面粉100g速发酵母3g糖5g盐2.5g水100ml
口袋面包pitabread的做法
步骤1:先将面粉、盐、糖和酵母混合（紧记盐和酵母不可放在一起），然后逐少逐少加水揉好，不要一次过把水倒进去，以免面团太湿。（不一定要用完100ml的水，可自行根据面粉的吸水量而调整）盘子抹一点面粉，把揉至不黏手的面团放进去，放一杯热水在微波炉，发酵一小时。
步骤2:发酵一小时后已有2倍大。取岀压一压排气，然后切开一半，再平均各分3份。
步骤3:分成六份后搓圆，盖上保鲜纸静置30分钟。
步骤4:30分钟后。
步骤5:预热焗炉230度。同时把圆面团用棍杆至平薄。
步骤6:焗10分钟至胀起。
步骤7:取出放凉，完成。