红萝卜红烧牛肉面

红萝卜一条秀珍菇一小碗冷冻牛肉一小块大蒜约3瓣洋葱半颗酱油适当盐少许味霖少少许提味卤味包一个水一大碗面条两人份菠菜（蔬菜）适量

步骤1:大蒜拍碎稍微切、洋葱半颗切块（约2*2公分、红萝卜切成大块状。大蒜、洋葱加少许油爆香再丢入红萝卜，掺少许酱油，超微拌炒。

步骤2:爆香先用大吟酿（一般咸酱油都可）、等全部拌炒一下丢入铸铁锅加入3种酱油（铿鱼酱油偏甜带微酸、兰清则是有香气的酱油）如果没味霖，用铿鱼酱油即可。（如果有红蕃茄当食材更好、自然酸甜，加一种酱油就好，不用像我一样加这么多种。

步骤3:食材、肉、调味料、一碗大碗水、卤味包一起放进铸铁锅炖。稍微炖个15分肉有软时，因为我的是用［冷冻牛肉块整块］，先用食物剪刀剪块状，然后丢入刚才爆香的菜锅下去稍微煎加入少许酱油呛锅，与［秀珍菇］一起再丢回铸铁锅慢炖。

步骤4:小火再炖个20分、红萝卜软烂即可，试汤头若不够咸可加少许盐。因为要给小朋友吃，所以没加米酒。另煮一锅水煮面条、菜，捞起时记得沥干水分，置入碗中再加入牛肉炖汤，完成啦！嗜吃辣的朋友们可以自行加辣酱更好味哦！