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用料
黑巧克力(板巧克力)200g鲜奶油100ml桑葚20g巧克力粉约3大匙
情人节巧克力的做法
步骤1:先将黑巧克力(板巧克力)切成碎块放在旁边备用
步骤2:将鲜奶油及桑葚倒入锅子里用中火加热，一边加热一边搅拌。沸腾后就可关火
步骤3:将备用的巧克力倒入
步骤4:摇晃锅子，让巧克力均匀分布，然后静置一分钟
步骤5:用橡皮刮刀以"O型"方式慢慢搅拌，搅拌至巧克力出现光泽就可以囉！
步骤6:把搅拌好的巧克力倒入夹链袋
步骤7:把多余的空气挤出密封，然后放入冰箱冷藏30分钟
步骤8:从冰箱拿出来后，如果有硬块的话，稍微给它捏碎捏匀
步骤9:用刮板把巧克力推到袋子的一个角落
步骤10:将袋口尖端剪一公分
步骤11:准备一个铁盘，上面洒满巧克力粉(要过筛喔！)，在盘子上挤约3公分大小的巧克力。挤完后放入冰箱冷藏约1~2小时。
步骤12:冷藏完后，将巧克力一颗一颗搓圆(用指尖搓圆，不要用掌心喔！)并沾满巧克力粉。
步骤13:搓完后用盒子装起来就可以送给心爱的人囉~