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鸿禧菇50公克,雪白菇50公克,红甜椒丝50公克,鸡蛋3颗,盐1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,米酒1茶匙
1、使用平底锅，油适量，放入鸿禧菇、雪白菇、红甜椒丝，干煸出水。
2、蛋打散，加入调味料，倒入1/2蛋液煎蛋，放入煸好的鸿禧菇、雪白菇、红甜椒丝，对折包覆，放置平底锅前端。
3、再煎剩下的1/2蛋液，包覆蛋卷的开口处。蛋卷对切即可。
