用料

毛豆100g火腿丁100g鸿禧菇1包蒜末1大匙米酒1大匙盐1/4小匙黑胡椒粉1/2小匙

三色炒的做法

步骤1:先把毛豆洗干净，准备一锅滚水，水里放入1大匙盐，1大匙油，再把毛豆放入，煮4分钟，捞起沥干水分

步骤2:鸿禧菇也切小丁，让所有食材都差不多大小

步骤3:准备一个平底锅，锅里放1大匙油，开中火，把鸿禧菇放入，拌炒到表面微黄上色

步骤4:再放入火腿丁，炒出香气，也让火腿表面煎上色

步骤5:最后加入烫好的毛豆跟1大匙米酒，拌炒一下，再进行调味，盐跟黑胡椒粉，调味料放入后，拌炒均匀，就可以起锅囉

步骤6:简单调味的料理就上桌囉～

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