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小黄瓜1-2条,脆笋200公克,红萝卜丝适量,蒜末适量,姜末适量,辣椒末适量,豆瓣酱1大匙,油2大匙,盐1/4小匙,柠檬汁（或白醋）3大匙,糖2大匙
1、脆笋以流动的水抓洗3-4次，接着放入锅中，以滚水煮15分钟后取出备用。
2、小黄瓜洗净切段，轻拍至表面裂开，加入红萝卜丝与盐，搅拌至软化出水，沥干水分备用。
3、加入调味料拌匀，放入冰箱冰3个小时以上即可食用。
