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用料
长糯米3杯水1.8杯干香菇(泡水切丝)6朵虾米(泡软切小块)2大匙五花肉切丝300克红葱头(切片)2大匙麻油或一般食用油1大匙砂糖1小匙酱油2匙酱油膏2匙白胡椒粉1匙五香粉半匙砂糖半匙盐巴(随个人口味增减)适量
简易油饭的做法
步骤1:备齐材料后,将香菇丝加入食材的麻油与砂糖抓抣备用。
步骤2:洗好的长糯米加上水直接入饭锅煮熟(不需浸泡)
步骤3:将五花肉炒香,以中火炒出猪油后,加入红葱头炒翻炒至红葱头微微变黄,加入虾米与香菇丝翻炒出香味。
步骤4:虾米与香菇香味出来后,加入泡虾米与香菇的水和调味料,盖锅盖转小火闷个3分钟。
步骤5:闷好关火,加入煮好的糯米饭搅拌均匀,如果水份较多比较湿润就开小火翻拌收干点水份。
步骤6:好吃的油饭就完成囉!