用料

四季豆半包绞肉约50g皮蛋2颗酱油膏1匙豆瓣酱适量（一点点）

四季豆肉末炒皮蛋的做法

步骤1:0.皮蛋前一天晚上先蒸熟放冷之后收冰箱1.四季豆切段后不放油干锅烘，感觉差不多收干后推到一边，空出一边放油、加入切丁的皮蛋，吵到表面酥酥的，推到一边

步骤2:2.一点油放绞肉，一面熟后再翻面到熟之后3.加一点酱油膏、辣豆瓣酱（觉得太干就加了点水），搅和均匀就完成了

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