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桂圆龙眼发糕

为您提供桂圆龙眼发糕的菜谱,包括桂圆龙眼发糕的做法,桂圆龙眼发糕的做法步骤,桂圆龙眼发糕怎么做好吃等详细内容。

用料

黑枣500g龙眼100g兰姆酒250ml生夏威夷果适量黑糖适量奶粉(可有可无)适量热水150~200g低筋面粉175g玉米粉25~30g泡打粉5g速发酵母粉5g

桂圆龙眼发糕的做法

步骤1:黑枣先蒸软,去籽用菜刀微切几下(不切也ok的)跟龙眼一起放玻璃罐内

步骤2:兰姆酒浸著,可以用多点,想做东西时很方便请浸一两天更入味喔!!!

步骤3:生夏威夷果烘烤后,放凉切碎(大小自己斟酌)其余材料备好

步骤4:粉类均匀混合,要过筛也可糖类也混合,拌入热水内(粉与糖类都要各自先混合)粉类分两三次倒入热糖水中电锅加三米杯水量,先按下开关

步骤5:拌均匀后,放浸酒过的黑枣、龙眼和夏威夷果用汤匙再轻轻搅过(请别太大力)

步骤6:碗内装好万用纸(烘培纸也可)把做法5倒入,用汤匙铺平电锅冒出热烟后,放入(碗要放电锅前,先稍稍撞几下,将里面的空气拍出)

步骤7:蒸好,把发糕从万用纸里拿出置在网架上放凉切片即可食用!!!(万用纸可重复使用,很方便)


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