用料

鲜虾1斤猪绞肉50g香菜2汤匙盐半茶匙白胡椒粉半茶匙米酒1茶匙

蕃茄虾丸萝卜汤的做法

步骤1:准备材料

步骤2:虾子剥壳后挑去肠子再剁成虾泥;绞肉再剁细一点,放到大调理碗中

步骤3:加入所有调味料

步骤4:把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜

步骤5:所有材料都拌匀

步骤6:烧一锅清水,不用沸腾,维持沸点状态就可以,把虾浆用手从虎口中挤出,用汤匙接着虾丸并滑到热水中,煮至虾丸浮起即可

步骤7:小锅中加入半锅清水,加入姜丝,白萝卜丝和蕃茄,再放入虾丸煮30分钟

步骤8:加盐调味,最后洒上香菜装饰

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