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用料
炼乳80g蜂蜜20g低筋面粉130g蛋黄1个白豆沙馅128g蛋黄少许黑白芝蔴少许
日式白豆沙馒头的做法
步骤1:炼乳和蜂蜜先倒在一起，低筋面粉另外装，取出一个蛋黄。
步骤2:蛋黄加入蜂蜜炼乳里面，蛋黄不要全下，要留一点点，之后会用到，低筋面粉轻轻筛入。
步骤3:蛋黄大概留这样少少的就可以了，等一下要涂表面做装饰用的。
步骤4:用橡皮刮刀把所有材料压成团，或是用手掌压也行，不要用揉的。
步骤5:成团后，盖个盖子或是保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，稍微变硬一点比较好操作。
步骤6:趁著面皮在冷藏的时候，把白豆沙馅分成八份，每个约16g。我这个豆沙馅是用现成市售的。
步骤7:冷藏好的面皮取出，分成八份，每份约29～30g。
步骤8:白豆沙馅包入面皮，收口捏紧后，再整成长椭圆状。
步骤9:全部做好后，在烤盘里排好，把刚才留下的蛋黄涂在表面，再放一些黑、白芝蔴做装饰。
步骤10:烤箱预热170度，预热完毕后，入炉烤15分钟。
步骤11:烤好时，整体看起来呈现微金黄色就是完成了。
步骤12:其实这东西吃起来蛮甜的，要配着茶一起吃，我刚好切到这颗没包好的，豆沙看起来歪一边，没有刚好在正中间。
步骤13:里面不一定要包白豆沙，可以包入其它馅料，自己喜欢就好，简单易做哦！