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白酒150㏄淡菜600克洋葱切丝1/2颗大蒜切片4瓣辣椒1根红葱头切片3瓣无盐奶油1大匙盐适量黑胡椒适量罗勒少许卷叶巴西利适量橄榄油适量
步骤1:事前准备:冷冻淡菜洗净表壳泥沙备用
步骤2:起油锅,爆香洋葱、大蒜、红葱头加入淡菜拌炒,倒入白酒,并以适量的盐、黑胡椒、罗勒提味
步骤3:起锅前加入无盐奶油与适量辣椒,拌炒后即可起锅,并以适量卷叶巴西利装饰
步骤4:上桌