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白菜1颗,香菇2朵,虾米少许,蒜头适量,鸡蛋2颗
1、蒜头切末,香菇泡水切丝,虾米泡水白菜切四办,手撕小块,洗净
2、热油锅,蛋打散加几滴米酒,用漏杓顺时钟绕圈,慢慢加入蛋液,加筷子辅助,让蛋分散,炸至上色,捞起
3、用剩余的油爆香蒜头、香菇及虾米,放入白菜炒一下子加入少许鸡汤及泡虾米香菇的水最后加酱油、盐、醋、白胡椒调味后,盖上锅盖转小火煮至白菜变软就能成盘啰～
