用料

无盐奶油140g糖粉45g盐1/4小匙水30ml茶叶10g低筋面粉240g

红茶饼干的做法

步骤1:记得先将奶油放室温软化把水加热泡茶叶后放凉奶油加入糖与盐打发到变白

步骤2:加入放凉的茶汤与切碎的茶叶拌匀

步骤3:筛入面粉，由下往上拌，避免出筋

步骤4:整形后以保鲜膜包裹冰入冷冻20分钟切成厚薄一致的面团，也可以使用模型，记得先预热烤箱170度

步骤5:以170度烤18分钟后，关火再闷5分钟会更酥唷～

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