用料

猪绞肉2斤香菇12朵高丽菜1/4颗虾皮1大撮薄盐酱油6大匙黑麻油2大匙胡椒2小匙酒1大匙糖1大匙盐1小匙姜30g

高丽菜香菇水饺馅的做法

步骤1:准备好食材与调味料

步骤2:将姜、虾皮放入果汁机，加适量的水之后打成浆

步骤3:打好的浆放入猪肉馅内，不断拌匀使浆吸收

步骤4:放入所有的调味料，继续拌匀（需同一方向）

步骤5:将高丽菜洗净后切碎

步骤6:将泡水后的香菇，切碎放入绞肉中（若肉馅水分不足，香菇水亦可放入增加香气）

步骤7:最后依序放入碎高丽菜，充分拌匀后放入冰箱冰一个小时后取用

步骤8:完成

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