用料

胛心肉或梅花肉300g洋葱半颗马铃薯1个胡萝卜2/3根日式酱油3大匙米酒1大匙味淋1大匙

日式马铃薯炖肉的做法

步骤1:备料。所有食材切成块状。

步骤2:锅中添油小火爆香洋葱后加入猪肉炒香。

步骤3:再加入胡萝卜及马铃薯续炒。

步骤4:沿锅边呛入酱油及米酒。

步骤5:取一内锅将作法4.倒入,加入味醂及刚好醃过食材的水量(和酱油比例约是一比一，不过各厂牌酱油咸度不一请酌酙添加，我用的是日式酱油比较不咸)。

步骤6:作法5.放入电锅，外锅加1杯量米杯的水量。

步骤7:电锅开关跳起后拿出试味道，不够咸再加塩或酱油调味，如果食材不够软烂外锅可再加半杯水烹调即可~

步骤8:完成。

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