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用料
牛肉1盒雪白菇1包洋葱1颗青葱2根辣椒少许砂糖1匙盐巴1小匙酱油1匙米酒2匙
牛肉寿喜锅的做法
步骤1:洋葱切去头尾，剥去外皮，切细丝，剥散放入锅中当锅底。
步骤2:将好菇道的雪白菇拆开包装袋，以刀具切除根部，剥小块，稍加冲洗，将根部切下的碎屑冲离。菇类的烹煮时间不能太长，否则营养容易流失，口感变差，大家要多注意。将处理过的好菇道雪白菇放入锅里一起加热。将好菇道雪白菇放在锅中正中央。
步骤3:沿好菇道雪白菇为圆心，将牛肉火锅薄片放入锅中。
步骤4:取一料理碗，放入盐巴和砂糖。
步骤5:加入酱油。
步骤6:加入米酒。
步骤7:将酱汁拌匀倒入锅中，盖上锅盖，打开炉火加热，待听到锅中水份滚开的声音变小时再打开锅盖。
步骤8:上桌前，将青葱切成葱花洒进，也可以使用辣椒丁搭配，让整体更具色香味。