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用料
鸿喜菇半包雪白菇半包鸡蛋2颗蒜头2瓣青葱1根酱油1~1.5大匙味淋1茶匙砂糖1/2茶匙水1.5大匙
酱烧菇菇蒸蛋的做法
步骤1:简单几样食材准备好囉!
步骤2:蒸蛋与水的比例我喜欢的口感是蛋1:水2,可用米量杯来量
步骤3:蛋加入2倍水与少许盐巴调味…搅拌均匀后过筛让蒸蛋更细致,放入电锅蒸熟,外锅ㄧ杯米量杯水~
步骤4:蒸蛋同时来备料,鸿喜菇、雪白菇去除蒂头切小段,葱切株葱白葱绿分开,蒜头切末
步骤5:调味酱汁先混合好
步骤6:热锅适量油,放入葱白、蒜末来爆香,续放入鸿喜菇与雪白菇拌炒至熟透
步骤7:倒入调好的调味酱汁、绿葱花放入拌匀,等酱汁烧煮开来即可(试试味道依个人口味喜好稍做调整)
步骤8:将炒好的酱烧菇菇淋在蒸蛋上…美味营养的酱烧菇菇蒸蛋就完成囉~