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用料
牛奶150ml糖30g鸡蛋1颗热水30g冷水15g蓝莓干少许
蓝莓布丁的做法
步骤1:将糖与冷水放入锅中用小火煮，不要搅拌(可以轻微晃动使水覆蓋所也的糖)
步骤2:煮至棕色起泡泡后倒入热水(焦糖得深浅取决于自己想要的味道；水倒入时会喷溅，请务必小心！)
步骤3:倒入模具并晃动使焦糖均匀分布(下面可以放布使得焦糖液不会那么快冷却)
步骤4:布丁液：将牛奶倒入还有些许糖液的锅中并搅拌
步骤5:用小火煮至糖融化于牛奶中后放凉(注意，不要煮到起泡泡)
步骤6:打蛋并将放凉的牛奶倒入蛋液中后，过滤使泡沫减少，直到没有泡沫
步骤7:将混合好的蛋液倒入模具
步骤8:放入电锅
步骤9:用一杯水煮
步骤10:电锅必须留有空隙，以防布丁产生气孔
步骤11:撒上蓝莓干就完成啦