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用料
中筋面粉200g太白粉20g蒸熟南瓜泥160g盐少许水少许香菇4朵红萝卜1/3根洋葱1/2个小白菜2把鸡蛋2个史云生鸡汤500ml香菇水适量水适量盐适量香油少许白胡椒少许
家常南瓜面疙瘩的做法
步骤1:面疙瘩材料全部（除了水）混合搅拌成光滑面团，如果感觉太干可加少许水，太溼可再加适量中粉，盖溼布松弛30分
步骤2:香菇、红萝卜、洋葱切丝，小白菜切小段，蛋打散
步骤3:南瓜面团切小块，压扁备用，如果会黏手可以加少许面粉防沾
步骤4:少许油，将香菇、红萝卜、洋葱炒香，加入鸡汤、香菇水、水煮滚
步骤5:放入南瓜面疙瘩，煮到面疙瘩浮起来，倒入蛋汁，蛋花熟了再加入小白菜，等汤汁再次滚起，关火滴少许香油、白胡椒，完成