用料

去骨鸡腿（中等，不大只）三片蒜头数颗辣椒一小片九层塔一把姜片数片酱油膏3大匙二砂糖1.5茶匙米酒约6cc盐两小匙胡椒少许糖少许

三杯鸡的做法

步骤1:去骨鸡腿可先整片鸡皮朝下煎至金黄恰恰，此时腿肉还是生的，取出切小块备用。（因为是使用不沾锅，并未加油去煎）

步骤2:蒜头、姜（刚好用完没加=_=)、辣椒稍微爆香，加入鸡腿拌炒一下，放著让鸡腿再煎个几分钟（中火）

步骤3:加入酱料（酱油膏、二砂糖，米酒）开中大火翻炒，确定全部都上色（因为加的是酱油膏，所以不担心收汁问题）

步骤4:最后加入九层塔，翻炒一下即可

---

---