用料

猪颈肉（亦为猪松阪）２片香菜适量姜丝适量酱油膏少许米酒少许香油少许

酒香油膏猪颈肉的做法

步骤1:内锅加水盖过猪肉，外锅1.5杯水跳起闷10分钟，筷子能轻易穿出肉片(这样的软度最好吃)

步骤2:捞起略凉后斜刀切片，盘中放上香菜、姜丝（嫩姜为佳，次为中姜）（姜丝泡水10分钟去辣味）

步骤3:淋上酱油膏＞米酒＞香油(淋酱顺序也是美味关键哦)

步骤4:完成

步骤5:开动囉！

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